KEFTEDES
GRÆSKE FRIKADELLER

• 500 gram hakket lammekød.
• 1 1/2 dl mælk
• 3/4 dl rasp
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 1 æg
• saften og skal af 1/4 usprøjtet citron
• 1 spsk. finthakket oregano eller 1 tsk. tørret
• 1/2 spsk. frisk timian eller 1/2 tsk. tørret
• 2 spsk. friskhakket persille
• Salt og peber

Fremgangsmåde:

1: Hæld mælk over raspen, hak løg og hvidløg fint.

2: Rør kødet med samtlige ingredienser og lad farsen hvile koldt i en times tid.

3: Form farsen til små, runde frikadeller og steg dem lysebrune og sprøde i olie på en pande.

Server med brød og græsk salat til.

All rights reserved © www.visit-samos.dk - webmaster